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  2、山楂

  山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

  山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质,这些营养都能够阻断并减少自由基的生成,从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。

  寒冷的冬季,人们的饮食量排便会增大,再加上运动量减少,肠道蠕动变慢所以很容易出现便秘的情况,适当的多吃些山楂可有效起到润肠通便的作用。

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  3、红枣

  冬季吃红枣能补中益气,养血安神。

  大枣含有大量的糖类物质,并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

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【推荐食疗方】

  羊肉当归汤


  主料:羊肉 当归 黄芪

  辅料:盐 鸡粉 姜 葱 料酒

  做法:

  1.羊肉清洗干净;当归和黄芪洗净备用,姜切片。

  2.羊肉冷水入锅,放入姜、葱及料酒,将羊肉煮去血水洗净备用。

  3.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。

  4.调入鸡粉和盐即可。

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  花生红枣牛肉汤

  材料:牛肉650克,花生仁250克,淡奶一小罐,红枣12只,陈皮一小块。

  调料:精盐少许,姜两片。

  做法:

  1、牛肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。

  2、花生仁用热水烫过,去衣;红枣去核洗净。

  3、陈皮浸软,刮去瓤,洗净。

  4、把适量清水高火6分钟至滚,放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜,中火45分钟,加淡奶,用盐调味即可。

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  胡萝卜苹果汁

  原料:胡萝卜(中型)1根,苹果(中型)1个,柠檬汁15毫升,蜂蜜10毫升。

  方法:

  1.将苹果、胡萝卜洗净,切成碎块。苹果切块放置一会儿容易变色,故切开后应立即榨汁,或浸泡在2~3%食盐水中。

  2.分别将切碎的苹果、胡萝卜放入两层纱布中,用硬的器物压榨,挤出汁,注入同一只玻璃杯中。

  3.或者将苹果、胡萝卜放入家里组织捣碎机内,捣碎出汁。用纱布过滤,注入玻璃杯内。

  4.把柠檬汁和蜂蜜加入胡萝卜苹果混合汁内调匀即成。

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