[旅游天地] 原汁原味鲜活美食集散地 盘点中国最棒的菜市场 旅游攻略, 户部巷, 菜市场, 美食家, 代表性

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了解一个城市的最好办法：就是一头扎进城市里的菜市场。蔡澜曾经说过：“沉湎于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态，与美食家无缘。”食物在蔡澜眼中不分高低贵贱，不用刻意去寻找某个菜市场，因为也没有哪个城市的旅游攻略上，会大大的写上：“XX菜市场是您不得不去的地方”。武汉菜场特色：百年老巷人情暖。武汉户部巷成了武汉最具代表性的小吃一条街。

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广州菜场特色：

物以稀为贵 干货在中国趋势也渐渐明显。 中国是一个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，只要留意，在你身边就可以找到。 2011年9月13日，广州，一德路海味干果市场，秩序井然，销售海参基本上为放心产品。

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杭州菜场特色：

最华丽的“大剧场” 2012年3月8日，杭州万寿亭农贸市场出现了一件新鲜事：菜场成了剧场，来买菜的“马大嫂们”欣赏起了舞蹈表演。

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贵阳菜场特色：

吃不吃狗肉？这是个问题 2009年12月16日，贵阳市一家农贸市场内的褪毛全狗。　在贵州狗肉的吃法门派众多，什么花江狗肉、盘江狗肉、兴义狗肉等等，我们常去的一家是四方河的刘姨妈狗肉。大街小巷经常偶然相逢的还有贵阳烤肉、恋爱豆腐、热汤丝娃娃、清水烫、雷家豆腐丸子等等。

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西藏菜场特色：


藏民小贩也忙碌 2011年5月25日，海南海口府城镇，一栋内嵌“六角楼”的居民宿舍里格外吸引人。

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厦门菜场特色：

免费试吃到饱 厦门的风味小吃集闽、粤、台三地精华，形成盛行不衰的系列，深受人们的欢迎。中山路这个地方呢又是集各式小吃为一体的，不仅是购物街，更是一条美食街。2012年3月，福建厦门市鼓浪屿即景。

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云南菜场特色：

饮不尽的木瓜牛乳，品不完的蚵仔煎 每年七八月份，是属于云南野生菌的季节。云南有复杂的地形地貌，多种多样的森林形态、土壤种类和气候条件，种类繁多的野生菌生长在云南每一座山林。云南食用菌约有250种，占全世界食用菌种类的一半，中国食用菌种类的三分之二。从名贵的松茸、松露、鸡枞、干巴菌到家常的青头菌、见手青、牛肝菌，不同的菌子有着不同的香味，并且大多数不能人工种植。野生菌富含维生素与优质蛋白，是天然绿色食品

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兰州菜场特色：

夫妻老婆店 2012年7月7日，兰州，两人在菜市场挑选蔬菜，菜市场就在小吃街的另一头，很近的距离为他们节省了很多精力，离开小吃店时会让邻居照看一阵。

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香港菜场特色：

生猛虾鲍 童叟无欺 香港人吃东西很讲究，冷冻的海鲜他们是不吃的，所以，稍微有些不新鲜的鱼虾是没有人肯买的，而且，这里的老板都很注重自己的声誉，不会把不好的东西推销给大家的。 2012年8月拍摄于新界屯门新墟农贸市场。新鲜的海鲜摊位。

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郑州菜场特色：

赶上农产品滞销 白菜萝卜免费领 2011年12月15日，“开仓放菜”在河南郑州上演，该市农副产品交易中心将自费购买的150吨萝卜、白菜，免费送给市民。寒风凛冽，似乎看不到尽头的队伍里，没人退却。等下去，他们就能领到10斤萝卜、白菜。