百家讲坛《大故宫（第一部）》（十九）乾清三宴 的, 清宫, 百家讲坛, 故事

北京故宫

第19讲 乾清三宴 　　

一、康熙大宴 　　

二、乾隆大宴 　　

三、嘉庆大宴

    明清的乾清宫，举行过多次宴会，可以说是不胜枚举。乾清宫是后三宫之首，明清两代皇帝都曾经把这里作为寝宫，在这里居住、召见大臣、批阅奏章、处理日常政务、接见外国使节、举行宴筵。特别是在康乾盛世，康熙和乾隆两位皇帝，都曾经在乾清宫，举办过规模宏大的千叟宴。什么叫做千叟宴？什么样的人才能参加千叟宴？筵席之上，都会准备哪些食物？在推杯换盏间，又会发生哪些鲜为人知的故事？今天，让我们一同走近乾清宫，一同领略皇家的绝世盛宴。北京社会科学院研究员、中国紫禁城学会副会长阎崇年先生，继续为我们讲述系列节目《大故宫》第一部第十九集《乾清三宴》。

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　　(明清的乾清宫，举行过多次宴会，可以说是不胜枚举，乾清宫是后三宫之首，明清两代皇帝都曾经把这里作为寝宫，在这里居住、召见大巨、批阅奏章、处理日常政务、接见外国使节、举行宴筵。特别是在康乾盛世，康熙和乾隆两位皇帝，都曾经在乾清宫，举办过规模宏大的千斐宴什么叫做千斐宴。什么样的人才能参加千斐宴。筵席之上，都会准备哪些食物。在推杯换盏问，又会发生哪些鲜为人知的故事？今天，让我们一同走近乾清宫，一同领略皇家的绝世盛宴)
　　
　　明清的乾清宫举行过多改宴会，不胜枚举，但是清代的记载过不少.今天特别讲乾清宫三次大的宴会，是康熙大宴、乾隆大宴和嘉庆大宴。先说康熙大宴。康熙两次在五十二年与六十一年.五十二年时，他是刚好六十岁.康熙二十多岁的时候，不敢想活到三十岁，眼看六十了，很高兴，他三月十八日生，也是清朝的国庆日，清朝有规定，皇帝生日就是国庆日。所以格外重要，在畅春园，从皇宫到这儿大约三十里，沿途捂的彩棚，非常漂亮，宴会中心在畅春园的宫门前头，有6845人参加，加上其他人员，接近八千人。康熙五十二年这次宴会，是虽有千矍之实，却没其名，千矍是指一千人上的老人宴会，尊毛，是我们中华的优良传统，在远古是不是这样，远古吃饭困难，六十花甲子的故事，就人到了六十岁，儿子在山里挖洞，送去洞里，可以点油灯，儿子给父母送饭，是隔三差五地送，油灯耗光，就不送了，饿死了。这个故事是不是真的。不必考究，是传说，远古的确有时代生产力低下，对老人不够尊重，顾不上老人了。但是随着经济发展，文明越来越高，逐渐养成了尊老人风尚，在清也是提倡，举行千矍冥就是表现。这个名称是在康熙六十一年才有，这一年，康熙执政满了六十年，他也高兴，这一年六十九岁，查查历史有多少位皇帝超过他，奏报说，“览自责汉以下，称帝看一百九十有三，享作绵长，无如联之久者”193个皇帝中像这样满六十年的没有过，他要举行千矍冥，这次在乾清宫举行，这在当时规模很大，分两场，初二与初五，初二是680人，主要是王公大臣，及65岁以上的人参加，从乾清宫里到外，一桌桌地摆，初五是汉官员等六十五岁以上的，是540人，康熙写一首诗，并把这次宴席称为千矍冥，诗是这样的:“百里山川积素妍，古稀白发会凉筵。还须尚齿勿尊爵，且向长眉拜喘年。”按年龄大小摆席，“莫讶君臣同健壮，愿偕仇兆共昌延。万机唯我无休暇，七十衰龄来歇肩。”近七十还没离休呢，他八岁继位，在位六十一年，在皇朗历史上是在位最长的一位，他后期中原四十年没有战争，这是唯一一位。康熙说，主要不是在位六十年，而是主要提倡养老尊贤，“近来士大夫只率居官之贤否，而移风易俗之实政，入孝出弟之本心，来暇讲究。”当时不讲孝悌，不对，特别要讲养老尊贤，所以举办千叟宴，宴会快结束时说，诸位老者，回乡，要广泛宣传尊老。
　　
　　乾隆大宴。一千人以上的宴会两次，一是乾隆五十年，在乾清宫，二是嘉庆元年。乾隆学爷爷，也要举行，就选择在乾隆五十年，他是大庆，但是雍正没有，没由头，在位只十三年，雍正活了58岁，也没理由，乾隆即位五十年，在乾清宫举行，乾隆五十年，1785年正月，六十岁以上的老人就可以参加，做诗。写了3429首诗，并出了集子，正月初六，乾隆到了乾清宫，摆了八百桌，参加的有王公大臣，尚书侍郎。蒙古的贝勒等，入席坐的是三千人，有馋扶来的敬酒的没算，乾隆是坐宝座的，乾清宫里是一品大臣年龄在九十岁以上的，也是按年龄与官爵来排座的，这改隆重，有乐队，乾隆敬酒，皇子皇孙曾孙等代替他敬酒。赐茶赐饭，一道道地，严肃，还送礼，送什么呢？送文玩呀什么的，有拐仗，头是鸠，叫鸠仗，每人送一根，叫鸠仗是为什么呢？典故出在《周礼》，“中春罗春马，献鸠以养国毛”四月捕鸟献给老人，捕鸠鸟，“王仗长九尺，端以鸠马为饰，鸠者，不噎之鸟也。”(《后汉书》)仗子把手处刻个鸠的形象，是因为它吃东西顺，应该是颐养天年的意思，乾隆发的拐仗是用犀牛角刻的，竿是黄花梨做的。长86.5厘米。现在还保存了，是非常珍贵的。这拐仗还用银片镶嵌一百个寿字，还发给平民一些银牌，有字，“御赐”“养老”“乾降五十年千叟宴”，重量不一样，还可以卖了换钱，现在成了珍贵的文物。最大的一百零五岁，郭钟岳，从福建来，坐在御座边，乾隆给他倒酒。这人有故事，99岁参加举人考试，报告给乾隆，赏了举人，
　　
　　让他来北京参加会试。一百岁时，到北京考试，贡院考三场，乾隆赐进士，五年后，乾隆五十年，105岁到北京参加千矍冥，五十五年，1790年时110岁，给乾隆祝贺，赏赐他鸿胪少卿。还有一个武人俞，香树的妻弟，学过诗，不是会写诗吗？(钱陈群是香树)乾隆记忆力超强，将二人联系起来，还是说做不好，俞是比校低调，还有外国使臣，像朝鲜国王派的李(火彤)，赐了许多东西让他带回朗鲜。
　　
　　我有一份千矍冥的菜单，一等桌张，位置在殿内廊下两旁，参加人员是王公一品大臣与外国使臣“每席，火祸两个，银制的和锡制的各一个，腿羊肉片一个，羊尾烧鹿肉一盘，腿羊肉乌口(此字模糊了)一盘。荤菜四碗，蒸食寿意一盘，炉食寿意一盘，螺狮盒小菜二个，乌木著二只，另备肉丝烫饭。”二等桌张，位置在丹墀甬路和丹墀以下，人员是三品至九品官员，蒙古台吉，兵民。每席配:火祸两个，铜制的，脆羊肉片一个，腿羊肉一盘，烧抱肉一盘。蒸食寿一盘，炉食寿意一盘，螺狮盒小菜二个，乌木著二只，另备肉丝烫饭，这些菜有特点，以火祸为主，有小菜，有烫饭。为什么呢。满洲的习溃，而且还有正月，比校适合，考虑了季节与风俗习惯，最后，“京畿及各旗晤兵民，踊跃偕来，相预盛典，庞眉皓首，矍铄盈廷，实为吉祥盛事”。
　　
　　三讲嘉庆大宴。主要在嘉庆元年，正月初一，乾隆皇帝退位，嘉庆登极，举行授受大典。这次有相似处，乾隆皇帝与嘉庆帝过年怎么过？看看乾隆这一年，86岁，初一这天，零时起床准备，一时，到钦安殿祭拜，二时到奉先殿祭祖，三时到御药房祭拜，四时到堂子祭神祭天，五时到中正殿等拜佛，六时到慈宁宫拜年，七时到中和殿接受内大臣们朝贺，同时准备，八时到太殿举行大典，百官举行大团拜，并举行授受大典。结束后，回到乾清宫，上午十点左右，接受皇后等拜年。十一点，到大高玄殿祭拜。再到北海，在阐福寺祭拜。十二时，到乾清宫举行宴会，到下午五点，基本结束，大约十七个小时，他不停地进行新春的活动。初二初三是宴会，初四是千叟宴。到正月十四十五十六，各种冥会，春节才算结束。这些宴会能让我们思考到什么？积极意义在，倡导尊老敬贤的社会风尚，有利于民族凝聚与社会安定，朝鲜安南泰国尼泊尔等使臣来参加，有利于扩大清对东亚影响，有利于文化交流。