大话西游

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2013-5-22 22:03

在京酒店，正如长卷图画中所展示的那样，分为正店和脚店两类。

正店，一般来说，店大资本雄厚，购买官曲后，可以造酒、卖酒，并在划定的地区内，向脚店经营批发酒的业务。

上图为图中最典型的一家正店，门前欢楼豪奢。

这一幅更清晰一点。酒旗“孙羊店”表明孙氏所开。

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2013-5-22 22:04

脚店.

相对来说，较正店为小，资本也少，主要是从正店批发酒进行零售。

这家脚店规模就略显小了。

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2013-5-22 22:04

东京脚店约在数万个是不会估计过高的。这些正店和脚店，遍布全城的各个角落，应是东京最大的行业之一.

画所描绘的一家酒店：

在闹市区十字路口东侧的一家酒店，酒旗高悬，上写“孙羊店”三字。门前有遮拦人马的杈子，杈子内的楞形花柱面上，一面写着“正店”，字迹完整，一面写“孙记”字样，尽管“孙记”二字各显出右边一半，不过还是可以照样辩认出来的。这与“孙羊店”联系起来看，显然是一家姓孙的开的酒店。门一侧另一楞柱上，一面写着“香x”二字，另一面看不清楚，可能也是四字对称。

孙羊店的铺面为二层楼建筑，房屋高大，门面雄壮，门前搭建的彩楼欢门也特别讲究。楼上高朋满座，楼前车水马龙。

就店铺门面而言，在画中可谓独一无二。

酒楼后院宽敞，大酒缸空倒着，成排堆放在后院，叠累数层，这从一个方面反映出本店造酒量是相当大的

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2013-5-22 22:05

孙羊店的门前两旁有一排木制的杈子，半个成年人高的样子，置于门前。

杈子——又称拒马、行马、俗称拒马杈子，其作用是阻拦人马。

杈子如设在大街两旁，是阻拦人马车辆越界通行；若置房屋建筑门前，则是避免人马接近。门口的小摊贩、卖菜者、车辆等，均在杈子以外。

杈子为何又称红绿杈子：

根据南宋人的有关记载，杈子的竖条多用红漆涂饰，亦称红杈子。横条用绿漆涂饰后，合起来亦称红绿杈子，形式上是相当美观的。

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2013-5-22 22:05

关于栀子灯：

有人认为孙羊店门口挂有几个花瓶形的东西有专家认为就是栀子灯，栀子灯的悬挂说明“谓有娼妓在内，可以就欢……”上引文字“揭开了这具栀子灯装饰神秘的钥匙”。这是一家之说。

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2013-5-22 22:05

关于彩楼欢门：

彩楼欢门，这是宋代酒店共有的装饰之一，起自东京，影响各地。

从《清明上河图》的画面显示出来的情况看，只不过是正店搭建得漂亮一些，脚店相对简陋一点。

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2013-5-22 22:06

关于脚店：

图中一处脚店，坐落在虹桥南端的汴河之侧，这是一个繁华之地。店门前的彩楼欢门，虽无孙羊店的宽大，但高耸巍峨，亦有气派，显示出较大一些脚店的经济实力。由于门面占地小，门前杈子短，两面写着四字：“十千”、“脚店”表示该店性质，门两旁有“天之”“美禄”四字，横额有“稚酒”二字，表示新酒、酒醇之意。

关于“天之”、“美禄”：

“天之”、“美禄”实际上是一句话，一个曲故。鲁匡曾言，“酒者，天之美禄”，即把酒看成是上天赐给人们的一种美好赏物，后人以此来形容酒，并成为酒的别名。

关于“十千”：

十千用语最早起源于《诗经》中的“倬彼甫田，岁取十千”及“亦服尔耕，十千维耦”等句，意思是形容数量之多。三国曹植《名都篇》中有“我归宴平乐，美酒斗十千”。十千成为美酒价贵之意了。或成为美酒之代称。
“十千”仅就与酒有关者，略举几例。如李白，“十千五千旋沽酒，赤心用尽为知已”；郎士元，“十千提携一斗，远送潇湘故人”；崔敏童，“十千沽酒莫辞贫”；权德舆，“十千斗酒不知贵”；白居易，“十千方得斗”；陆龟蒙，“十千求一斗”；胡宿，“十千美酒花期隔”。如此等等。

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2013-5-22 22:06

大酒、小酒之别

张择端在图上一家小酒店的酒旗上，还特意写上“小酒”二字，亦为传神之处。宋代酒有大酒、小酒之别。

《清明上河图》将酒店分成正店和脚店两类，反映了宋代实际。

酒旗：

酒旗也称酒望、望子、招子、酒望儿，许多诗句或载籍中，也有称作酒帘的。从图上看，大些的酒旗，多为青白二色条布五幅相间组成，小的酒旗也有为三幅布拼成的。

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2013-5-22 22:07

十四 ） 说“解”字招牌

“解”字此字颇费解，研究者说法不一，莫衷一是。

有的认为：“路南还有挂着‘解’字的一个处所，按‘解’与‘廨’同，大概是官吏办公的地方。应是一个“解库”，即市廛上的“当铺”。在上述诸种观点中，那个“解”字作宋代“解库”讲是比较合适的。

解库和质库：

江北人谓以物质钱为解库，江南人谓为质库，然自南朝已如此。

解库作为典当业，在当时是一个通称。

回过头来再看《清明上河图》那个挂着“解”字招牌的店铺，不像官吏办公的地方。有人说是代替运输的客栈，并没找到什么证据，主要原因是与明清时代之当铺门面不太一致，没有什么高门楼、高柜台，缺乏一种森严之感。而图中的店铺门面，门前斜靠着两块竖牌，板的框架有四个角腿，下边两个着地，上边高出屋檐，不可能是什么铺板门。一竖牌后面放着一个大鸟笼，门内放着一张长方形桌，其他空空，从表面上看似无人经营一样。其实，要求得问题的正确解释，应将它与画面的其他部分统一起来看待。

门外，有一牲口驮着东西，数人围着正在卸物，应当说是店家与客人在忙着什么。房的北山墙边，有一长方形大凉棚，凉棚用席扎成，棚四角用木柱支撑。棚的一边靠近山墙，另一半则突出在房子前墙外，遮挡着店的另一临街部分。棚下坐着一位老者，正在讲说什么，周围数人或坐或立，环绕着老者。

有人在研究画画时把上述情况与“解”字店分开，认为是一个说书场面，老者在说书，其他人在听书。按照东京的有关记载，说书艺人自有瓦子勾栏，是否在街头这种场合说书，那应进一步提出论证，何况从画面上看亦未必为说书，因为坐着的那位老者连说书用的简单道具也没有。另外，从仅有数人的坐位上来看，也不像一个说书棚。所以有专家以为，这应当与“解”字店统一起来看，棚是这个店的一个附属建筑，那位棚下坐着的老者，很可能就是解库店的主人，围坐者或立者，应是与探询典当业务有关。这反映出东京典当业之发达，正可与这一十字街口四角其他店铺相比美。

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2013-5-22 22:07

(十五) 邸店

邸店，又称客店、邸舍，是供旅客住宿的地方。《清明上河图》中在沿河区画的邸店很多，其中带有字号的有两处：一处写“久住王员外家”，房屋高大，院落深邃，表明是一座大型客店。这家客店的楼上，有一人似在读书，可能是外地进京科举考试的举子寓居在此。