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标题: [旅游天地] 原汁原味鲜活美食集散地盘点中国最棒的菜市场 [打印本页]

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:30 标题: 原汁原味鲜活美食集散地盘点中国最棒的菜市场

了解一个城市的最好办法：就是一头扎进城市里的菜市场。蔡澜曾经说过：“沉湎于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态，与美食家无缘。”食物在蔡澜眼中不分高低贵贱，不用刻意去寻找某个菜市场，因为也没有哪个城市的旅游攻略上，会大大的写上：“XX菜市场是您不得不去的地方”。武汉菜场特色：百年老巷人情暖。武汉户部巷成了武汉最具代表性的小吃一条街。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:31

广州菜场特色：

物以稀为贵干货在中国趋势也渐渐明显。中国是一个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，只要留意，在你身边就可以找到。 2011年9月13日，广州，一德路海味干果市场，秩序井然，销售海参基本上为放心产品。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:52

杭州菜场特色：

最华丽的“大剧场” 2012年3月8日，杭州万寿亭农贸市场出现了一件新鲜事：菜场成了剧场，来买菜的“马大嫂们”欣赏起了舞蹈表演。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:53

贵阳菜场特色：

吃不吃狗肉？这是个问题 2009年12月16日，贵阳市一家农贸市场内的褪毛全狗。　在贵州狗肉的吃法门派众多，什么花江狗肉、盘江狗肉、兴义狗肉等等，我们常去的一家是四方河的刘姨妈狗肉。大街小巷经常偶然相逢的还有贵阳烤肉、恋爱豆腐、热汤丝娃娃、清水烫、雷家豆腐丸子等等。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:54

西藏菜场特色：

藏民小贩也忙碌 2011年5月25日，海南海口府城镇，一栋内嵌“六角楼”的居民宿舍里格外吸引人。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:54

厦门菜场特色：

免费试吃到饱厦门的风味小吃集闽、粤、台三地精华，形成盛行不衰的系列，深受人们的欢迎。中山路这个地方呢又是集各式小吃为一体的，不仅是购物街，更是一条美食街。2012年3月，福建厦门市鼓浪屿即景。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:55

云南菜场特色：

饮不尽的木瓜牛乳，品不完的蚵仔煎每年七八月份，是属于云南野生菌的季节。云南有复杂的地形地貌，多种多样的森林形态、土壤种类和气候条件，种类繁多的野生菌生长在云南每一座山林。云南食用菌约有250种，占全世界食用菌种类的一半，中国食用菌种类的三分之二。从名贵的松茸、松露、鸡枞、干巴菌到家常的青头菌、见手青、牛肝菌，不同的菌子有着不同的香味，并且大多数不能人工种植。野生菌富含维生素与优质蛋白，是天然绿色食品

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:55

兰州菜场特色：

夫妻老婆店 2012年7月7日，兰州，两人在菜市场挑选蔬菜，菜市场就在小吃街的另一头，很近的距离为他们节省了很多精力，离开小吃店时会让邻居照看一阵。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:56

香港菜场特色：

生猛虾鲍童叟无欺香港人吃东西很讲究，冷冻的海鲜他们是不吃的，所以，稍微有些不新鲜的鱼虾是没有人肯买的，而且，这里的老板都很注重自己的声誉，不会把不好的东西推销给大家的。 2012年8月拍摄于新界屯门新墟农贸市场。新鲜的海鲜摊位。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:56

郑州菜场特色：

赶上农产品滞销白菜萝卜免费领 2011年12月15日，“开仓放菜”在河南郑州上演，该市农副产品交易中心将自费购买的150吨萝卜、白菜，免费送给市民。寒风凛冽，似乎看不到尽头的队伍里，没人退却。等下去，他们就能领到10斤萝卜、白菜。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:56

海南菜场特色：

全世界最隐蔽的菜场 2011年5月25日，海南海口府城镇，一栋内嵌“六角楼”的居民宿舍里格外吸引人。一楼的菜市场

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:57

西藏菜场特色：

藏民小贩也忙碌拉萨人流最密集的地方——冲赛康批发市场，狭窄的巷道里挤满了过往的行人，还有各式的小贩资料：2005年西藏拉萨街景

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:58

台湾“六合夜市”：

饮不尽的木瓜牛乳，品不完的蚵仔煎 “六合夜市”，这些是台湾第一线最真实的百姓生活面貌，就象北京王府井的“东华门夜市”一样热闹。小吃摊位已经把整条马路都占满了，摊主的吆喝声此起彼伏，灯光下食品冒着腾腾的热气，香味扑鼻而来，鱼肥肉美，汁浓色艳，琳琅满目，诱人口水；鱿鱼羹、糯米肠、肉圆，生炒花枝，光是煎的东西就有蚵仔煎、虾仔煎、乌鱼煎；水果冷饮也分成木瓜牛乳、香蕉牛乳、芒果牛乳许多种。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:58

上海菜场特色：

谢绝还价不给挑有很多成语，如斤斤计较、讨价还价、货比三家等，用来形容小菜场里的谋略，恰如其分。外地人说上海人精明，这种精明的人格形成肯定和小菜场是有关系的。2010年12月8日，上海一菜场摊位上销售各种菇类，摊主的菜牌上赫然写着“不给挑”的字样。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:58

西安菜场特色：

就好这一口 2012年6月27日，旅游胜地古城西安。图为穆斯林商家正在烹制美食。西安回民街，是一个让你离不开的地方，不是因为景色，而是因为这里的美食。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:59

新疆菜场特色：

香飘天山南北新疆喀什的集市，分布于相互连接的街道之间，可以说凡是有巷子的地方可以称之集市，商人们把临街房屋的商业功能发挥到了极致，到处是店面和小摊贩，已分不清商业区和居住区。新疆喀什街头小摊贩卖的特色食品，烤囊。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 17:59

北京：

炸蝎子其实，普通人的生活是外国人最感兴趣的东西，特别是胡同里所保留的原汁原味老北京人的生活景象。正应了“越是民族的，就越是世界的”那句话，鲜明的地方特色是文化产业发展的基本条件，而由于历史文化背景的差异，菜市场也有可能成为一个旅游点。 2008年8月13晚，外国游客到东华门夜市品尝传统小吃。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 18:00

南京菜场特色：

秦淮风韵配佳肴 2009年4月9日晚，江苏南京夫子庙秦淮河两岸璀璨的夜景吸引了众多游客前来观赏“秦淮灯火甲天下”的盛景，人们在赏秦淮美景，品秦淮小吃，亲身领略独特的秦淮风韵。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 18:00

湘西菜场特色：

凤凰古城的赶集乐趣资料：2009年5月27日，湖南湘西，凤凰古城商业街即景。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 18:00

澳门菜场特色：

欧陆风情助你转角遇到爱地处闹市中心，街坊每天买肉买菜的菜市场成为保护文物，这并不多见，红街市就是澳门文物名录中仅有的一处街市建筑。所谓街市，在广东话里面的意思，就是相对固定传统形式的菜市场。说到红街市，在澳门街坊心目中，重要程度显然高于光怪陆离、灯红酒绿的赌场，奢华的赌场只是调味品，朴素的红街市才是必需品。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 18:01

西宁菜场特色：

肉串、老酸奶用不着强调“正宗” 资料：2011年7月17日，西宁市著名的小吃一条街“莫家街”。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 18:01

重庆菜场特色：

无辣不欢 2012年1月，重庆，磁器口古镇，古镇内随处可见卖辣椒和花椒的铺子。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 18:02

广西菜场特色：

狗肉吃出节日 2012年6月21日，广西玉林市洞口菜市，在销售狗肉的摊位前，片山空用下跪的行为来表达对狗的谢罪。玉林人有夏至吃狗肉的习惯，当天是夏至，菜市场和一些买狗肉的大排档销售都相当火爆，一群来自各地的爱狗人士来到市场进行不吃狗肉的宣传。

作者: 快乐草根 时间: 2013-7-6 18:02

内蒙古菜场特色：

高原农家小院 DIY风景无限 2008年9月24日，内蒙古赛罕坝（坝上）御征泉秋景。

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