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标题: 中国美食探秘第五集面点 [打印本页]

作者: 文化大使 时间: 2013-6-21 09:28 标题: 中国美食探秘第五集面点

吃饭对于中国人来说是一件讲究的事，因为讲究才吃出了千差万别的地方特色，因为讲究才产生了数不胜数的文人轶事，因为讲究才积淀了异彩纷呈的礼仪文化，因为讲究才成就了一个洋洋大观的美食世界，美食其实就在我们身边，就在我们每天的生活里。

在中国许多地区的农村，都有做面塑的传统，或许由于时间过于久远，今天除了各种民间传说，已经没有人知道这种传统始于何时何地，但可以肯定的是，面塑与中国美食中面点文化的源头息息相关。

　　包子、饺子、馄饨、面条、面塑——五花八门的用面粉制成的食物一直是养育我们的基础食品，爱好美食的中国人用普通的面粉制作出了各式各样的面食。在中国的某些地方，面点几乎成为了一种艺术，在另外一些地方，面点则是人们生活中必不可少的食物。

　　面点的历史悠久，各式各样的面食和制作工艺在悠久的中国美食世界中写下浓墨重彩的一笔。面点对中国人意味着什么，它是如何深入并影响到我们的日常饮食和生活，对于中国美食文化又有怎样的意义？

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作者: 文化大使 时间: 2013-6-21 09:29

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