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其次,小龙虾还天然具备了好几个社交属性。虾肉不会一下就填饱肚子,无形中拉长了饭局的时间。图为长沙一商家用2.5米高的工程挖掘机现场炒虾。
夜伴烛,眸幽望,思绪万种,泪千行,断愁肠......!

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人们可以随着话题的进行选择吃、或者停下,繁复的剥虾动作还能完美掩盖冷场时的尴尬。更何况,沾满红油的双手也让食客们无暇兼顾手机,专心致志地投入到面对面的社交之中。图为在小龙虾大排档里吹瓶的妇女。
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据美团点评数据研究院在2016年发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示,小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长,市场规模现已超过1000亿元,占整个餐饮业2.8%。对比当下备受瞩目的直播,其市场规模也才不过百亿。图为合肥一小龙虾加工厂。
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湖北一职业学院开设“小龙虾”专业,2017年计划招生150人,一站式培养小龙虾养殖、加工、烹饪、销售领域专门技能人才。
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小龙虾背后的千亿市场,也让众多资本虎视眈眈,从街边大排档一跃成为了互联网创业竞相争夺的香饽饽。小龙虾还被评为是“最具有互联网气质”的美食,成为了餐饮行业的新风口。图为网红直播吃小龙虾。
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互联网、电商、社交媒体,共同创造了这股属于小龙虾的洪荒之力。剥除了时代赋予的种种光环后,或许小龙虾仅仅是市井生活里的一个寻常答案。当夏日将近,热潮回落,人们又将抱着大闸蟹、火锅,渡过一个又一个季节。
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只要夏日未尽,小龙虾便永远在城市的宵夜席制霸。夏夜晚风的余温伴随鲜香麻辣的热气,让收工的人们卸下满身的疲惫,专心投入到剥壳吐皮里。
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